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豆腐的食谱制作有很多种，如果你也想要在家烹饪一道好吃美味的豆腐食谱的话，应该要掌握好哪些技巧和方法呢?以下是小编为你整理的豆腐的烹饪方法，希望能帮到你。
豆腐的烹饪方法：虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐、鲜虾仁、香菇、鸡蛋、香葱量、盐、料酒、香油
做法：
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
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