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有时候肉类食品吃多了感觉油腻，想吃清淡的，多种的素馅水饺，能让大家的餐桌上能荤素搭配，营养均衡，使身体健康。下面小编给大家分享素馅水饺的做法，希望你喜欢。
素馅水饺的做法一
食材准备
面粉，韭菜，鸡蛋，圆白菜，水，盐。
方法步骤
1、准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用;
2、在馅料中加入花椒粉，鸡精，食用菜籽油拌匀;
3、用温开水和面，加入少量盐，不要太软也不要太硬，用手揉至面团光、和面盆光、手光;
4、面团盖上保鲜膜，醒20分钟后，在揉长条，切成面剂子;
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