甜品制作方法和配方

admin 2017-11-02 0 次浏览


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每一款甜品都是采用很独特的烹饪工艺进行制作的,如果想要在家自己尝试烹饪甜品的话就要掌握好一定的方法了,那么都有哪些方法呢?以下是小编为你整理的甜品的烹饪工艺,希望能帮到你。

甜品的烹饪工艺:浪漫樱花慕斯

主料:奶油300克盐渍樱花13朵

辅料:砂糖60克牛奶250克鸡蛋黄2个鱼胶粉20克朗姆酒1/2汤匙镜面果膏80克水400克吉利丁3片

做法

1.盐渍樱花加冷水泡开备用

2.蛋黄加入200克牛奶中,用小火煮成蛋奶,冷却到25°备用

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