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相信会有不少人都喜欢吃鸭肠和毛肚，但是现在市面上的假鸭肠和毛肚特别多，如果来辨别真假鸭肠呢？以下是小编收集整理的辨别鸭肠的方法，希望对你有帮助。
辨别鸭肠的方法
一盘鸭肠粉嘟嘟的，可能遭化了妆染了色。
“有问题的鸭肠，同样可以鉴别。”业内人士说，一般鸭肠烫10-20秒，如果拿出来蜷缩成一团，就像鸡肠绳子一样又瘦又小，那就有问题，可能是泡过福尔马林;正常鸭肠烫10-20秒，应该皮很厚，不会过分蜷缩。
“正常的一盘鸭肠端出来，颜色应该是有深有浅，因为鸭肠有一头皮很薄，颜色发白，中间部分稍微发红，而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点，颜色就相对更红。”这名负责人说，如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的，那很可能是化过妆染了色的。
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