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因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。下面是小编为大家精心挑选的酥皮蛋挞怎么做，希望对大家有所帮助。
酥皮蛋挞
酥皮蛋挞的食材：低筋面粉460克、淡奶40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆100克、黄油220克、水适量、白糖80克、吉士粉适量。
酥皮蛋挞的做法：
① 低粉加水揉成均匀面团，加入40g黄油揉匀醒15-20分钟，180g黄油放保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏;
② 醒好的面团擀成长方厚片，放入黄油片，四边拉起捏合，擀成长方片，两边向中间折叠，放冰箱冷藏20分钟;
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