韩国饮食特征有哪些

admin 2017-02-21 0 次浏览


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饮食作为文化现象的一部分,不仅与每个人的生活息息相关,而且更体现出一个民族一个国家的文化特点。接下来,小编就和大家分享韩国饮食文化特色,希望对大家有帮助!

韩国饮食文化知识

主食:主要为饭、粥、米糕片、稀饭等。一般以米饭为主,其他根据需要适当调节。

副食:副食的第一作用是增进米饭的口味,第二是补充营养,副食的种类很多。副食主要以汤为主,有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类,还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类,在蒸锅里反复炖成的清炖类、红烧类,以牛肉、海鲜为材料的生脍,生菜、熟菜等蔬菜类,牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片,还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等。

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