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茭白在我们日常生活饮食里面是一种比较常见的食品了，茭白因为含有的营养成分丰富，质地鲜嫩，口感脆滑，色黄白或青黄，蛋白质含量很高，从而受到很多人的亲睐，以下是小编为你整理有关于茭白的功效与作用，希望能帮到你。
茭白的功效与作用
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
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