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看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。 鸡蛋经过油炸后，吃起来外皮油酥别有一番滋味，这个菜做起来很简单，下面小编分享了豉香虎皮蛋的做法，一起来了解吧。
豉香虎皮蛋的食材
豉香虎皮蛋的做法步骤
1.准备材料
2.锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，鸡蛋剥壳备用
3.小米辣椒和大葱切小段
4.大蒜和豆豉切碎备用
5.锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋下锅炸
6.炸至外皮焦黄起皱后捞出
7.炒锅留少许底油，下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香
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