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在家怎么做茄子
茄子是我们餐桌上常见的蔬菜，它营养价值高，而且受众广，可谓老少咸宜。茄子有哪些做法?下面小编带你了解茄子的家常做法，希望对你有帮助!
茄子的家常做法
红烧茄子
原料：茄子
辅料：又，盐，蒜，葱，姜，酱油，陈醋，料酒，糖，水淀粉。
做法：
1、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
2、茄子切成滚刀块，加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
3、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
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