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腊肉是很常见的一种年货食品，几乎家家户户在过年的时候都会储备腊肉。很多人都会在市场上购买腊肉，但是，市面上加工的腊肉可能含有有害物，会危害人体健康。因而自制腊肉是更健康更安全的。下面是小编为大家精心推荐自制腊肉的相关知识，希望能够对您有所帮助。
腊肉腌制的具体步骤
1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。
2、用凉开水洗净，将肉的一头穿上绳。这个过程有点难度，可以用刀先切开个小口，后用螺丝刀穿洞，穿上绳子。我用的是钩针，直接就把绳拉进洞里了。
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