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鸡心是鸡杂之一，色泽为紫红，形呈锥形、外表附有油脂和筋络，内含有污血、应该漂洗后使用。以下是小编为大家整理的鸡心的营养价值及功效，希望能帮到你。
鸡心的营养价值及功效
鸡心可维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收;而且富含蛋白质，可维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，对生长发育也是很有帮助。铜是人体健康中不可缺少的微量营养素，且鸡心富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、骨骼组织以及心等内脏的发育和功能有重要影响。
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