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酥皮五仁月饼的做法图解
五仁月饼是广式月饼的一种，由杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁等原材料制作而成。今天小编就教大家做这道酥皮五仁月饼!
酥皮五仁月饼的做法食材
酥皮五仁月饼的做法步骤
1.将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团.将两种面团覆盖松弛20分钟.
2.将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个，油酥15克/个)，五仁馅分成20份(35克/个).
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