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西兰花是很白搭的食材,西兰花的做法非常多,可以热炒、凉拌、做汤,还可以搭配西餐等。本文是小编带给大家的关于西兰花的做法,供大家参考。
腌西兰花的做法
食材准备
西兰花1棵约500克,芹菜50克。蒜片适量,柠檬汁10克,白葡萄酒15克,盐、白糖各适量,香叶2片。
方法步骤
1.将西兰花去茎,掰成小朵,洗净,锅内放水烧开,将西兰花投入,浸烫约2分钟捞出,放入冷开水中,浸泡过凉。
2.锅置火上,加适量清水旺火烧开,下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟,制成腌菜汁,倒入容器中放凉。
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