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杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁多用于食用，苦杏仁可以被用来入药。那么食用杏仁有什么功效呢?接下来小编带大家了解一下吧。
杏仁的药用价值
南杏仁，北杏仁在中国统称之为杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，这也是区分南杏仁和北杏仁的一个方法。首先划分南北杏仁有这么几种说法：
北杏仁
杏仁(15张)
自然就是北方产的杏仁了，又叫苦杏仁。
【主要特征有】：
1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。
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