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火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。下面小编为大家分享火腿肠炒菜的菜谱。
火腿肠炒菜菜谱：鸡蛋火腿肠炒米粉
材料
主料：干米粉，鸡蛋，火腿肠
辅料：香菜，姜，糖，老抽，盐
做法
1、干米粉泡5-6小时，捞出备用。
2、热油炒鸡蛋至6分熟是盛出。
3、姜切片爆香，倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。
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