怎样挑选新鲜花蛤的方法和技巧
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。但是，有很多人不知道究竟怎样挑选新鲜花蛤，为此，下面小编为大家分享挑选新鲜花蛤的方法。
挑选新鲜花蛤的方法
1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区,一盆盆放着,透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色,选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。
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