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油盐酱醋、葱姜蒜末，做菜时这些调料的顺序大有讲究。正确的方法能把辅料作用发挥到极致，可惜99%的人都做错了!下面小编为大家分享炒菜葱姜蒜的顺序。
炒菜葱姜蒜的顺序
一般中国人吃葱有两种：
1、炒菜时葱末下锅煸炒，此为爆香。2、吃面喝汤时快出锅时撒上葱末。 其实两种的目的是相同的，是把葱作为香出味的佐料。
中国人吃姜也大概分为两种：
1、大家经常吃的醋姜(也就是腌制的嫩姜)
2，炒菜烧菜做为出味的作料，去腥提味。烧汤姜不切，用刀大力拍扁(这样姜的纤维碎了，更出味); 烧菜切姜丝与菜肴一起煸炒。
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